Das Handwerk der Schokolade:
Treffen Sie die verborgenen Talente Belgiens

Sonntag 11 August 2024

Belgien, berühmt für seine Schokolade, birgt Schätze, die nur die Neugierigsten entdecken werden. Über die großen Häuser hinaus erfinden leidenschaftliche Handwerker die Kunst der Schokolade jeden Tag neu und kombinieren dabei traditionelles Know-how und gewagte Kreativität. In diesem Artikel stellen wir Ihnen diese verborgenen Talente vor, die abseits des Rampenlichts Kakaobohnen verfeinern und daraus Gourmet-Werke kreieren. Entdecken Sie mit uns die Werkstätten dieser Chocolatiers, in denen jeder Bissen eine Geschichte von Leidenschaft, Innovation und Liebe zur belgischen Schokolade erzählt.

Unter den Dutzenden, die auf der Plattform der belgischen E-Shops registriert sind, finden Sie hier bereits etwa zehn E-Shops, die Ihnen gefallen werden

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Charlemagne

Seit 1974 stellt Charlemagne Chocolatiers feine Pralinen her, die für ihre Quadrate mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bekannt sind. Unsere gesamte Bohne-zu-Tafel-Schokolade wird auf handwerkliche Weise in unserer Werkstatt in Lüttich, Belgien, hergestellt.

Ecocoa Schokoladenfabrik

&COCOA ist der Wunsch, kleine, konkrete Antworten auf die großen aktuellen Umweltfragen zu bieten. Der Ausgangspunkt des Abenteuers: Der Kampf gegen die Abholzung. Wir arbeiten seit mehreren Monaten mit lokalen Produzenten im Dorf Kongo (Kamerun) zusammen, um einen Anbau von Waldkakao zu etablieren, der es uns ermöglicht, eine 100 %ige Herkunft des Kakaos ohne Abholzung zu garantieren.

Bernard Schobbens

Treffen Sie einen echten Handwerker, der sich für die Welt der Schokolade begeistert. Dies ist in seinen handwerklichen Kreationen spürbar.
Die Frische seiner Produkte ist für Bernard ein sehr wichtiger Faktor. Deshalb produziert er alle seine Pralinen zu Beginn der Woche, um absolute Frische zu garantieren.
Bernard verwendet fair gehandelten Kakao, weil er Kakaoproduzenten unterstützt und großen Wert auf die Qualität seiner Zutaten legt.

Carré Noir

Carré Noir widmet sich außergewöhnlichen Schokoladen. Die elegante Boutique-Werkstatt Carré Noir ist heute ein Muss in der charmanten Rue Neuvice in Lüttich.

Pierre Plas

Das Ziel von Pierre Plas: eine Grand-Cru-Schokolade zu kreieren, ganz nach ihrem Vorbild, völlig handwerklich, so umweltbewusst wie möglich und vor allem authentisch. Dabei wird Wert auf die Auswahl hochwertiger Zutaten und die Suche nach außergewöhnlichen Bohnen gelegt, um ein unvergessliches Geschmacksvergnügen zu schaffen.

t Karakske

Chocolaterie 't Karakske ist ein kleiner Handwerksbetrieb. Das Unternehmen wurde 2003 gegründet und ist seitdem in Roeselare und Umgebung ein Begriff. Ein Unternehmen, in dem noch alles manuell erledigt wird. Qualität und Geschmack stehen im Vordergrund.

Dolfin

Seit ihrer Gründung im Jahr 1989 zeichnet sich die Schokoladenfabrik Dolfin durch die Kunst aus, hochwertige Schokolade mit außergewöhnlichen natürlichen Zutaten zu mischen. Dolfin hat ein eigenes Nachhaltigkeitsprogramm entwickelt: Cocoa Act 4.

Druart

Druart-Pralinen zählten zu den 10 besten Chocolatiers in Belgien und wurden in der Kategorie „Handwerk und Qualität“ zum besten Chocolatier Japans gekürt.

Concept Chocolate

Die Schokoladenfabrik Concept Chocolate ist in der Schokoladenwelt für ihre personalisierten Schokoladen bekannt. Gestalten Sie diese Pralinen mit Ihrem Logo als Relief oder einer Kopie eines Ihrer ikonischen Produkte.

Gute Entdeckung!

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